Кокосовые конфеты в шоколаде

Большим любителям кокоса посвящается! Настоящие конфеты – вкусные и домашние! Я готовила такие конфетки с обычной кокосовой стружкой и с мелко натертой мякотью кокоса. И было одинаково вкусно!

Кокосовые конфеты в шоколаде

Продукты:
- 200мл сливок 20%
- 200г кокосовой стружки
- 3-4ст.л.сахара
- 40г сливочного масла
- 100г шоколада

Способ приготовления: налить в кастрюльку сливки и положить сахар со сливочным маслом. Довести до кипения помешивая, чтобы растворился сахар. Убрать с огня и добавить кокосовую стружку. Тщательно перемешать и дать остыть.

Кокосовые конфеты в шоколаде

Затем выложить кокосовую массу в форму, покрытую пергаментом, слоем 2-2,5см. Или просто в виде прямоугольника на листе пергамента.

Кокосовые конфеты в шоколаде

Убрать в холодильник на 1 час. Вынув из холодильника нарезать массу на прямоугольные конфеты и убрать в холодильник еще на час.

Кокосовые конфеты в шоколаде

Шоколад поломать, сложить в кастрюльку, влить 4ст.л. воды и помешивая растопить на огне. Приготовленные конфеты обмакнуть в шоколад и выложить на пергамент. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита !!!